De ce unui copil îi trebuie apă plată și nu apă carbogazoasă? De ce la vârsta adultă trebuie să variem sursa de apă potabilă?
„De exemplu, calciul și magneziul care dau duritatea. Omul ia o mare cantiate de caciul și magneziu din apă. Chiar dacă nu manâncă lapte cu calciu și magneziu, totuși apa este un furnizor”, explică prof. dr. ing. Simina Ștefan.
În interiorul organismului uman, găsim permanent un joc între acizi și baze. Îl dezechilibrează dietele hiperproteice, folosite greșit pentru scădere ponderală.
„Apare o aciditate, dacă sângele are un ph curpins între 7,1 și 7,2, dacă omul e îndreptat spre proteine de ordine animal. Acest ph începe să scadă în sânge. Și apar boli inflamatorii”, a mai explicat medicul.
